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대한민국, 함양군
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. 육쪽 토종마늘을 주원료로 사용합니다.
육쪽 밭마늘은 만생종으로 육질이 단단하고 강건합니다.
내피는 적색을 띄며 외피는 자주빛을 띄는 것이 좋습니다.
2. 대부분의 사람은 자극성이 강한 생마늘을 삼가야 한다고 의서
(醫書)에 기록되어 있습니다. 마늘은 금기(金氣)가 강한데 이를 익히면 화극금(火克金)의 원리로 매운맛과 냄새가 없어집니다.
삼정식품에서는 특수 제작한 가마솥에 마늘이 완전히 익을 때까지 통마늘 그대로 정성스럽게 굽습니다.

3. 마늘을 구운 후 잘 건조하여 다시 특별공정을 거쳐 잔류하는 매운 맛을 완전히 제거한 후에 고속 분쇄기를사용하여 미세하게
분쇄하여 '분말' 또는 '환' 으로 만들어 섭취하고 흡수하기에
좋게 만듭니다.

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